Capotana, bostan sebzeleri, zeytinyağı ve sirkeyle pişirilen geleneksel bir Sicilya yemeğidir. La Cucina Italiana Ağustos sayısında kabak ile hazırlanmış bir Capotana tarifi vardı. Sıcak yaz günleri için güzel bir yemek olduğunu düşündüğümüz Capotana tarifini sizinle de paylaşıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🙂