Etiket arşivi: apicius türkiye

Okan Üniversitesi risotto workshopu

italyada tarafından 27/03/2018 tarihinde gönderildi

Bugün Apicius’tan şef Massimo Bocus ile birlikte Okan Üniversitesi gastronomi bölümü öğrencileriyleydik. Workshopumuz Okan Üniversitesi’nde O’Mutfak’taydı. Gitmeden merak edip biraz araştırmıştık. O’Mutfak Türkiye’nin en büyük uygulama mutfağı olma özelliğine sahip bir mutfakmış. Öğrencilerin burada yaptıkları yemekler öğle servisinde O’Mutfak Restaurant’da müşterilere sunuluyormuş. … Okumaya devam et →

Apicius, Bölümler, Gastronomi, İtalya'da Eğitim, İtalya'daki Okullar kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

İtalya’da Gastronomi Eğitimi

italyada tarafından 04/01/2017 tarihinde gönderildi

İtalya’da gastronomi eğitimi veren okullardan en iyisi ile çalışıyoruz. Gastronomi alanındaki tek temsilciliğimiz Floransa’da bulunan Apicius. Apicius adı, Eski Roma’da ünlü Latin aşçı Apicius’tan geliyor. Okul Apicius kadar eski olmasa da köklü diyebileceğimiz bir okul 🙂 Okulun en belirgin özelliği … Okumaya devam et →

Apicius, İtalya'da Eğitim, İtalya'daki Okullar kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın