Bu hafta bizim için oldukça hareketli bir hafta. Bu hafta İtalya’daki iki okulumuzu Türkiye’de ağırlıyoruz. Bu okullardan biri Floransa’daki gastronomi okulumuz Apicius. İtalya’dan gelen şef Massimo Bocus ile dün ilk workshopumuzu yaptık. Benim için çok farklı ve keyifli bir deneyimdi. Dünkü workshopumuz İzmir Ekonomi Üniversitesi’ndeydi. Sabah 8.30’da şef, Apicius’un yetkilisi, Apicius mezunu Merve ve ben…