Kategori arşivi: İtalyan Mutfağı

Mozzarella yapım atölyesi

Posted on 21/06/2019 by

İtalyanca’da kesmek anlamına gelen “mozzare” sözcüğünden adını alan mozzarella peyniri İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden. Taze mozzarella domates ve fesleğen ile servis edilirken dışarıda saklanan mozzarella pizza yapımında kullanılır. Evinizde taze mozzarellanızı yapıp konutlarınıza ikram etmek isterseniz Eataly’deki Mozzarella yapımı workshopunu kaçırmayın. … Okumaya devam et →

gastronomi, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Martina Franca’nın kerameti (3)

Posted on 12/06/2019 by

Puglia turunun 2. gününde gördüğümüz küçük kasabalardan biri de Martina Franca’ydı. Her ne kadar küçük şirin kasaba görmekten sıkılsak da, Martina Franca’nın kendine has hali burada bir iş var dedirtmişti. Geniş meydanı ve kemerli girişi en belirgin 2 özelliği.   … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Kültürü, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Ostuni’de zeytinyağ tadımı (2)

Posted on 12/06/2019 by

Puglia’nın en güzel kasabası Ostuni desem belki iddalı olur ama en güzel anılarla döndüğüm yerinin Ostuni olduğunu gönül rahatlığıyla yazabilirim. Ostuni, città bianca yani beyaz şehir adıyla anılıyor. Ostuni’yi ayrı bir yazımda detaylıca anlatacağım, bu yazım birkaç saatimizi ayırdığımız zeytinyağ … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Puglia Gezisi (1)

Posted on 10/06/2019 by

Bu bayram Puglia bölgesi yani İtalya’nın topuk bölgesini gezdik. Gitmeden önce internetten araştırma yaptım. Önce Türkçe bloglardan, ardından İtalyanca sitelerden ve Instagram’ın önerilerinden faydalanıp. Genelde Türkiye’den gidenler Bari’ye direk uçak olduğundan Bari’den başlayıp, topuğun dışından dolanıp bir elips çizerek, sonra … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Kültürü, İtalyan Lisesi Anıları, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

İzmir’in İtalyanı: Murano’s

Posted on 30/04/2019 by

Geçtiğimiz hafta bir kutlama için İzmir’in İtalyanı olarak bilinen Murano’s taydık. İsmini ve konseptini Venedik’e yakın bir ada Murano Adası’ndan almış. Haftaiçi olduğu için rezervasyon yapmadan kendimize göre bir masa rahatça bulduk ama özellikle Cuma-Cumartesi akşamları gelecekler için rezervasyon yapmak … Okumaya devam et →

Genel, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Moka pot ile kahve yapma

Posted on 27/02/2019 by

Evde en son kahvemizi moka pot ile pişirip denedik. Kahve içmeyi sevenler için pratik ve lezzetli bir yöntem. Benim düşüncem espresso makinası ile yaptığımıza göre kahve daha hafif ve içimi kolay oluyor. Biz sade denedik. Süt eklemek isteyenler espresso makinasında … Okumaya devam et →

Genel, İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Nello’s Şaşkınbakkal

Posted on 11/02/2019 by

Geçtiğimiz haftalarda sokak arasında küçük bir İtalyan Lokantası keşfettik. Önünde küçük bir bahçesi, içinde de sayılı masası olan bir mahalle lokantasının bu kadar güzel olabileceğini hiç tahmin etmezdim. İçeri girince bizi oldukça güzel Türkçe konuşabilen İtalyan sahibi karşıladı. İtalyan Lisesi’nde … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalya'daki Okullar, İtalyan Kültürü, İtalyan Lisesi Anıları, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Haydi mutfağa: Brutti ma buoni tarifi

Posted on 31/01/2019 by

Youtube hayatımıza çok hızlı bir giriş yaptı. Hemen hemen hergün takip ettiğimiz kanallara yeni videolar yükleniyor. Önceleri televizyon kanllarında takip ettiğimiz dizinin yeni bölümü geldiğinde nasıl heyecan duyuyorsak artık takip ettiğimiz youtube kanalları video yüklediğinde aynı heyecanı duyuyoruz. Kim hangi … Okumaya devam et →

gastronomi, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Como’daki balıkçı köyü San Giovanni ve balıkçı Ice

Posted on 20/01/2019 by

Dün akşam Netflix içeriklerine bakarken “Dogs” belgeseli ile karşılaştım. Köpek sahibi biri olarak direk ilgimi çekti. Belgeselin 3. bölümündeki hikaye ise beni derinden etkiledi. San Giovanni, Como’daki bir balıkçı köyü. Belgeselde geçimini gölden tuttuğu balıkları restoranı “Ittiturismo Ristorante Mella” da … Okumaya devam et →

Genel, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Panna Cotta tarifi

Posted on 18/01/2019 by

Panna Cotta pratik bir o kadar da lezzetli bir İtalyan tatlısı. Daha önce MSA’da gittiğim İtalyan Mutfağı workshopunda da tatlı olarak menüdeydi. Biz o zaman sade bir Panna Cotta yapmıştık. İçerisine acı badem likörü koymuştuk. Tabi isteğe bağlı arzu etmeyenler … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın