Kategori arşivi: İtalyan Mutfağı

Moka pot ile kahve yapma

Posted on 27/02/2019 by

Evde en son kahvemizi moka pot ile pişirip denedik. Kahve içmeyi sevenler için pratik ve lezzetli bir yöntem. Benim düşüncem espresso makinası ile yaptığımıza göre kahve daha hafif ve içimi kolay oluyor. Biz sade denedik. Süt eklemek isteyenler espresso makinasında … Okumaya devam et →

Genel, İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Nello’s Şaşkınbakkal

Posted on 11/02/2019 by

Geçtiğimiz haftalarda sokak arasında küçük bir İtalyan Lokantası keşfettik. Önünde küçük bir bahçesi, içinde de sayılı masası olan bir mahalle lokantasının bu kadar güzel olabileceğini hiç tahmin etmezdim. İçeri girince bizi oldukça güzel Türkçe konuşabilen İtalyan sahibi karşıladı. İtalyan Lisesi’nde … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalya'daki Okullar, İtalyan Kültürü, İtalyan Lisesi Anıları, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Haydi mutfağa: Brutti ma buoni tarifi

Posted on 31/01/2019 by

Youtube hayatımıza çok hızlı bir giriş yaptı. Hemen hemen hergün takip ettiğimiz kanallara yeni videolar yükleniyor. Önceleri televizyon kanllarında takip ettiğimiz dizinin yeni bölümü geldiğinde nasıl heyecan duyuyorsak artık takip ettiğimiz youtube kanalları video yüklediğinde aynı heyecanı duyuyoruz. Kim hangi … Okumaya devam et →

gastronomi, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Como’daki balıkçı köyü San Giovanni ve balıkçı Ice

Posted on 20/01/2019 by

Dün akşam Netflix içeriklerine bakarken “Dogs” belgeseli ile karşılaştım. Köpek sahibi biri olarak direk ilgimi çekti. Belgeselin 3. bölümündeki hikaye ise beni derinden etkiledi. San Giovanni, Como’daki bir balıkçı köyü. Belgeselde geçimini gölden tuttuğu balıkları restoranı “Ittiturismo Ristorante Mella” da … Okumaya devam et →

Genel, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Panna Cotta tarifi

Posted on 18/01/2019 by

Panna Cotta pratik bir o kadar da lezzetli bir İtalyan tatlısı. Daha önce MSA’da gittiğim İtalyan Mutfağı workshopunda da tatlı olarak menüdeydi. Biz o zaman sade bir Panna Cotta yapmıştık. İçerisine acı badem likörü koymuştuk. Tabi isteğe bağlı arzu etmeyenler … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

YILBAŞI KEKLERİ: PANDORO TARİFİ

Posted on 17/12/2018 by

Yeni yılı evde dostları ve ailesiyle geçirecekler için harika bir tatlı tarifi. La Cucina Italiana dergisinden, Gennaro Contaldo’nun Gennaro’s Italian Bakery adlı kitabından aldıkları bu nefis tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler 480 gr. Un (elenmiş) 170 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında) 125 … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

İtalya’da gastronomi masterı

Posted on 07/12/2018 by

Geçtiğimiz hafta Floransa’daki gastronomi okulumuz Apicius ile İstanbul’daki gastronomi fuarı Sirha’ya katıldık. Fuara ilgi çok büyüktü. Üniversitelerin gastronomi, mutfak sanatları, turizm bölümlerinde okuyan öğrenciler masamızı ziyaret etti. Öğrencilerin en çok sorduğu soru “Apicius’ta gastronomi alanında master yapmak mümkün mü?” Bu … Okumaya devam et →

Apicius, Bölümler, gastronomi, İtalya'da Eğitim, İtalya'da Master, İtalya'daki Okullar, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Haftasonu ne yapsak?

Posted on 09/11/2018 by

Pazar gününü dolu dolu geçirmek isteyenler buraya! Eataly Mutfak Atölyesi’nde “İtalyan Artizanal Ekmek” workshopu tam sizlere göre. İtalyan mutfağını merak edenler, mutfağı, yemek yapmayı sevenler ya da tamamen farklı birşeyler denemek isteyenler için harika bir seçenek olan bu etkinlikte gerçek … Okumaya devam et →

İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

IED’le fuardayız

Posted on 14/10/2018 by

Ekim ayı etkinliklerimiz oldukça yoğun. Sitemiz www.veraedu.com ve bloğumuzu takip edenlerin bildiği gibi İtalya’daki 25 kadar üniversitenin resmi temsilciğini yapıyoruz. Bu temsilciliklerden bizim için çok kıymetli olan IED, bu haftasonu için eğitim fuarı Akare’de standında durmamızı rica etti. IED’i fuarda … Okumaya devam et →

IED, İtalya'da Üniversite, İtalya'da Eğitim, İtalya'daki Okullar, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

Eataly Pizza Workshopu

Posted on 19/09/2018 by

İtalya denilince akla ilk gelen tabii ki “pizza”dır. Muhteşem bir italyan pizzasının sırrı, hamuru ve malzemelerin uyumunda saklı. Evinizde sevdiklerinize gerçek İtalyan pizzası partisi için bu workshopu kaçırmayın.. Menü Impasto – hamur Ricetta salsa al pomodoro – domates sosu Cottura – pişirme teknikleri … Okumaya devam et →

Genel, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın