Category Archives: İtalyan Mutfağı

Kahveye eşlik edenler

Vera Eğitim yeni yıl hediyesi olarak cumartesi günü İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü’nde kahveye eşlik edenler kursundaydım. Kahve içerken yanına eşlik edecek 2 güzel tarif yaptık. İlki karamelli cheesecake ikincisi de irish cream cake. Kursta 8 kişilik bir ekiptik. Hepimiz birbirimizden … Okumaya devam et

gastronomi, İtalya'da Eğitim, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Balkabaklı Risotto

Vera Eğitim yılbaşı hediyesi olarak her birimiz kendi ilgi alanına uygun birer workshop seçmiştik. Bende haftasonu İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü’nde kahveye eşlik edenler kursuna katıldım. Kursta yaptıklarımızı ayrıca paylaşacağım ama kursun başlamasını beklerken karıştırdığım kitaplarda karşıma çıkan enfes Balkabaklı Risotto … Okumaya devam et

gastronomi, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Illy kavanozunda Lavazza

İtalya’nın kahvesi meşhur. İtalyanlar caffè dediklerinde espresso’yu kastediyorlar. Espresso’yu öğünlerden sonra singolo veya doppio olarak içiyorlar.  Singolo ve doppio’nun farkları ise yoğunlukları. Singolo tek ölçek kahveden, doppio ise iki ölçek kahveden yapılıyor. Eğer kahveyi sulandırmak isterlerse adına “Lungo” diyorlar. Malesef cappuccino … Okumaya devam et

İtalya'da Eğitim, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Floransa’da İtalyan Mutfağı masterı

Dünya sırlamalarında ilk 10 gastronomi okulu içerisinde yer alan, Floransa’daki gastronomi okulu Apicius’un 2018 master kayıtları açıldı. Master programına başvuru için aranan şart bu alanda 4 yıllık üniversite mezunu olmak ya da iş tecrübesine sahip olmak. Apicius – Master in … Okumaya devam et

Apicius, Bölümler, gastronomi, İtalya'da Master, İtalya'daki Okullar, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Pegasus’la İtalya

İtalya, Türk insanının ilk ve en çok seyahat ettiği Avrupa ülkesiymiş. Bize coğrafi olarak yakın olması, insanlarının sıcaklığı ve kültürel yakınlığı buna etken. Yeme içme, ağız tatları, yüksek sesle sohbetleri, aileye önem vermeleri bize yakın hissettiriyor İtalyanlar’ı. Bir de bunların … Okumaya devam et

İtalya'da Eğitim, İtalya'da Gezi ve Seyahat, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Kültürü, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Eataly Workshop Deneyimi

  Vera Eğitim çalışanları olarak her birimiz -farklı dallarda- istediğimiz workshoplara katıldık bu hafta. Hem eğlenceli, hem öğretici hem de sosyal bir etkinlik oldu bizim için. Benim katılmış olduğum workshop; Eataly’nin “Noele Özel Lazanya Yapımı” eğitimi idi. İstasyonlarda ikişer kişi … Okumaya devam et

İtalya'da Eğitim, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Portobello Noel Kermesi

Circolo Roma’nın düzenlediği bu seneki Portobello Noel Kermesi 6 Aralık Çarşamba günü 10:30 – 17:00 arasında Circolo Roma İstanbul’da. Katılanlar kermeste geleneksel İtalyan lezzetleri ile buluşacak. (Makarnalar, soslar, ev yapımı reçeller…) Kermesi gezerken soluklanmak isteyenler Ristorante Italia’da geleneksel yemekler yiyip, espressonun tadını çıkarabilecek. Adres: Meşrutiyet Cad. … Okumaya devam et

İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın