Category Archives: gastronomi

Kahveye eşlik edenler

Vera Eğitim yeni yıl hediyesi olarak cumartesi günü İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü’nde kahveye eşlik edenler kursundaydım. Kahve içerken yanına eşlik edecek 2 güzel tarif yaptık. İlki karamelli cheesecake ikincisi de irish cream cake. Kursta 8 kişilik bir ekiptik. Hepimiz birbirimizden … Okumaya devam et

gastronomi, İtalya'da Eğitim, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Balkabaklı Risotto

Vera Eğitim yılbaşı hediyesi olarak her birimiz kendi ilgi alanına uygun birer workshop seçmiştik. Bende haftasonu İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü’nde kahveye eşlik edenler kursuna katıldım. Kursta yaptıklarımızı ayrıca paylaşacağım ama kursun başlamasını beklerken karıştırdığım kitaplarda karşıma çıkan enfes Balkabaklı Risotto … Okumaya devam et

gastronomi, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Floransa’da İtalyan Mutfağı masterı

Dünya sırlamalarında ilk 10 gastronomi okulu içerisinde yer alan, Floransa’daki gastronomi okulu Apicius’un 2018 master kayıtları açıldı. Master programına başvuru için aranan şart bu alanda 4 yıllık üniversite mezunu olmak ya da iş tecrübesine sahip olmak. Apicius – Master in … Okumaya devam et

Apicius, Bölümler, gastronomi, İtalya'da Master, İtalya'daki Okullar, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Lise öğrencileri için İtalya’da yaz okulu

18 yaş altı öğrenciler için İtalya’da yaz kursu bulmak kolay değil. Üniversiteler genellikle branş dalında kurslar açıyor ama en az 17 yaşını doldurma şartı arıyor ve 7/24 kontrolde değil bu kurslar. Bu açığı Florence University of the Arts dolduruyor ve … Okumaya devam et

Apicius, gastronomi, İtalya'da Üniversite, İtalya'da Eğitim, İtalya'da Yaz Kursu, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Kültürü, İtalyan Modası, İtalyan Mutfağı, İtalyanca içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

İtalya’da gastronomi eğitimi

İtalya’da Floransa’daki gastronomi okulumuz Apicius’ta ara dönemde başlayan 2 tane sertifika programı var. – Culinary Arts -Baking and Pastry Bu iki programın da eğitim dili İngilizce. Eğitim 2 dönemden oluşuyor. 1. dönem 28 Ocak’ta başlıyor. 14 Nisan’da bitiyor. 2. dönem ise … Okumaya devam et

Apicius, gastronomi, Genel, İtalya'da Eğitim, İtalya'da Master içinde yayınlandı | , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Pizza Locale – İzmir

Haftasonu İzmir’de harika bir pizzacıya denk geldik. Karşıyaka’ya ilk defa gittim ve sanki kendimi Roma’nın mahallerinden birinde hissettim. Ne kadar düzenli, modern ve yeşildi Bostanlı. Tesadüf eseri bulduğumuz pizzacının daha sonra zincir olduğunu farkettik. İtalya’daki benzer, ince ve özenliydi pizzaları. … Okumaya devam et

Apicius, Bölümler, gastronomi, İtalya'da Üniversite, İtalya'da Eğitim, İtalya'da Master, İtalya'daki Okullar, İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın