www.italyada.net Vera Eğitim'in bloğudur
—
Resmi temsilciliklerimiz içerisinde berbaer çok eğlendiğimiz, sadece gözümüze değil midemize de hitap eden bir okulumuz var: Apicius! Adını milattan önce yaşamış Latin aşçı’dan alan Apicius, Floransa’nın en meşhur mutfak sanatları üniversitesi. 4 yıllık lisans eğitimlerinin yanı sıra 1 yıllık ileri seviye master programları var. Master in Culinary Arts ve Baking and Pastry ileri seviye programları. […]
—
Bugün Apicius’tan şef Massimo Bocus ile birlikte Okan Üniversitesi gastronomi bölümü öğrencileriyleydik. Workshopumuz Okan Üniversitesi’nde O’Mutfak’taydı. Gitmeden merak edip biraz araştırmıştık. O’Mutfak Türkiye’nin en büyük uygulama mutfağı olma özelliğine sahip bir mutfakmış. Öğrencilerin burada yaptıkları yemekler öğle servisinde O’Mutfak Restaurant’da müşterilere sunuluyormuş. Biz bugün saat 12.30’da O’Mutfak Restaurant’taydık. Restaurant doluydu. Saat 13.30’da servis bitti ve mutfağa geçtik. […]
—
Apicius’tan hediye gelen yemek kitabımızdan değişik bir tarifi sizlerle de paylaşalım dedik: Biberiyeli karamel soslu çikolatalı kek! Farklı tatları denemeyi sevenler için güzel bir tarif olabilir. Malzemeler ile başlayalım: Çikolatalı kek için: 1 1/4 bardak şeker 8 büyük yumurta beyazı 1 bardak badem unu bir bardaktan az normal un 140 gram esmer şeker 1 çay […]
—
Yarın 27 Mart Salı günü Apicius’tan misafir ettiğimiz şef Massimo Bocus ile beraber Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileriyle beraber harika bir risotto yapımı izleyeceğiz. Yarın instagram hesabımız @veraegitim i takip edin, ama karnınız tok olsun :)! Apicius Türkiye resmi temsilcisi Vera Eğitim, Bostancı İstanbul, [email protected]
—
Floransa şehri sadece İtalya’nın Rönesans’ının merkezi değil, aynı zamanda geleneksel batı klasik müziğinin başladığı yerdir. Yapılan festival de bunun bir kanıtıdır. Festival Del Maggio Musicale Fiorentino festivali, İtalya’nın en ünlü klasik müzik festivalidir. Tüm yıla yayılan bir festivaldir. Ocak, Şubat, Temmuz ve Ağustos hariç, yılın kalan tüm aylarında devam eder. Festivale dünyanın önde gelen şefleri, […]
—
Bu haftasonu 24 25 Mart tarihlerinde İtalya’nın ilk özel tasarım üniversitesi SPD Scuola Politecnica di Design ile beraber eğitim fuarı IEFT’teydik. Fuar geçen senelere göre çok kalabalık değilse de İtalya’da eğitim’e olan ilgi çoktu. SPD başta Car Design masterı olmak üzere food design, industrial design, interior design, visual design, web design gibi alanlarda 1 yıllık, […]
—
Normalde İtalya ile saat farkı 1 saatti. Fakat sürekli yaz saati uygulamasıyla beraber kışlar İtalya ile aramızdaki saat 2, yazları 1 saat olmuştu. 25 Mart 2018 Pazar günü itibariyle Türkiye ile İtalya arasındaki saat farkı 1 saat olacak. 25 Mart 2018’den sonra Türkiye ile İtalya arasındaki saat farkı 1 olacak. Türkiye İtalya’dan 1 saat ileride. […]
—
Günümüzün en çok kullanılan şarkı dinleme platformlarından biridir Spotify. Yürüyüş yaparken, yemek hazırlarken, çalışırken hep arka fonda bir müzik sesi vardır. Bu sabah erken saatlerde günlük iş planımı yaparken Spotify’da içinde İtalyan şarkılarının olduğu bir albüm keşfettim. Albüm canzoneitaliana kullanıcısı tarafından paylaşılmıştı. Biraz araştırınca www.canzoneitaliana.it adresini buldum. www.canzoneitaliana.it İtalyanca Şarkıları Portalı’ymış. Bir asırdan fazla geçmişi olan İtalyan parçalarının yer aldığı online […]
—
Bu hafta bizim için oldukça hareketli bir hafta. Bu hafta İtalya’daki iki okulumuzu Türkiye’de ağırlıyoruz. Bu okullardan biri Floransa’daki gastronomi okulumuz Apicius. İtalya’dan gelen şef Massimo Bocus ile dün ilk workshopumuzu yaptık. Benim için çok farklı ve keyifli bir deneyimdi. Dünkü workshopumuz İzmir Ekonomi Üniversitesi’ndeydi. Sabah 8.30’da şef, Apicius’un yetkilisi, Apicius mezunu Merve ve ben […]
—
İtalya’da yaz kampı dendiğinde 18 yaşına olan kadar öğrencilerin kabul edildiği, 7/24 gözetmen kontrolünde olan eğitimler öne çıkar. Bu eğitimlere örnek olarak bizim zamanımızda oldukça popüler olan (Ben İtalyan Kız Orta’dayken yani doksanların başı) Lignano Linguaviva’nın kumsal kenarındaki okulu ve Florence University of Arts’ın Türkler arasında pek bilinmeyen genelde bir elin beş parmağını geçmeyen Türk’ün […]