Haftasonu için tatlı önerisi: Budino tarifi

Son 1 yıldır mutfak evde en fazla vakit geçirdiğimiz yerlerden biri. Yeni bir tarif denemek, yeni bir mutfak malzemesi kullanmak, uzunca kahvaltı sofraları ya da akşam yemekleri için mutfakta epey vakit geçiriyoruz. Bu haftasonu için yeni bir tatlı demek istedim. Biraz bakınınca İdil Yazar’ın instagram sayfasında bir Budino (yani İtalyan Puding’i) tarifi gördüm ve haftasonu için malzemelerimi şimdiden hazır ettim. Haftasonuna bir mutfak aktivitesi eklemek isteyenler için işte malzemeler ve tarifi:

Malzemeler:

Ceviz şekeri için: 1/2 bardak şeker, 1/2 bardak su, 1 bardak ceviz ve tuz

Budino için: 1 bardak krema, 1 bardak süt, 6 adet yumurta sarısı, 1/4 şeker ve 1,5 bardak gofret

Yapılışı:

Ceviz şekeri için: Önce şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp içine cevizleri ekleyin. 20 dakika kadar pişirin. Sonra cevizleri şerbetten alın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, tuz serpip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.

Budino için: Krema ve sütü kaynama noktasına getirip kenara alın. Yumurta sarısı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Kenara aldığımız krema/süt karışımını yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyin. Tekrar ocağa alıp, puding kıvamına gelene kadar pişirin. Gofretleri ekleyip blendardan geçirin. Kuplara alın ve soğumaya bırakın. Ceviz şekeriyle süsleyip servis edebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun!!!

*Tarif İdil Yazar’ın instagram sayfasından alınmıştır.

italyada hakkında

italyada.net İtalya'da Eğitim alanında hizmet veren Vera Eğitim Danışmanlık'ın bloğudur. Bu blogta sadece İtalya'daki okulların duyurularını değil, İtalya'ya yaptığımız seyahatler, İtalyan edebiyatçılarından eserler, İtalyan modası ve İtalya'ya dair birçok haber bulacaksınız.
Bu yazı İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderilmiş ve , , , , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın