25 Ekim Dünya Makarna Günü kutlu olsun

25 Ekim yani yarın Dünya Makarna Günü. Bu güne özel akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir makarna tarifi vermek istiyorum.

Domates Soslu Makarna (Spaghettı al Pomodoro)

450 gram makarna

450 gram soyulmuş ve suyu çıkarılmış domates
¼ bardak ekstra sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam kırmızı biber
3-4 yaprak taze fesleğen
Tuz

Makarna sosunun hazırlanışı:

Zeytinyağını orta ateşte küçük bir saplı tencerenin içinde ısıtın.2 diş sarımsağı içine doğrayın ve yaklaşık beş dakika boyunca sarımsakların rengi kızarıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Karıştırmaya devam ederken üzerine kırmızı biberi de ekleyin. Ardından domatesleri parmağınız yardımıyla ezerek püre haline getirin. Hazırladığınız domates püresini tencereye ekleyin ve üzerine tuz serpiştirdikten sonra yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Domates sos kaynayıp koyulaşmaya başladığında ateşten alın.

Makarnanın hazırlanışı:

Makarnalar için geniş bir kabı su ile doldurarak ısıtın. Su kaynamaya başladığında bir tutam tuz ekleyerek makarnaları kabın içine boşaltın ve yaklaşık beş dakika kadar bu şekilde haşlayın. Haşladığınız suyun 1 bardağını köşeye ayırdıktan sonra makarnaları süzün.

Domates sosu hazırladığınız tencerenin içine suyu ve makarnayı ekleyin. Tüm malzemeler bütünleşinceye kadar orta ateşte pişirin. Hazırladığınız makarnayı dört ayrı tabağa bölün ve üzerinde zeytinyağı gezdirerek sıcak bir şekilde servis edin.

Herkese afiyet olsun!!!

Tarif: Eataly İstanbul’un web sayfasından alınmıştır.

italyada hakkında

italyada.net İtalya'da Eğitim alanında hizmet veren Vera Eğitim Danışmanlık'ın bloğudur. Bu blogta sadece İtalya'daki okulların duyurularını değil, İtalya'ya yaptığımız seyahatler, İtalyan edebiyatçılarından eserler, İtalyan modası ve İtalya'ya dair birçok haber bulacaksınız.
Bu yazı İtalyan Kültürü, İtalyan Mutfağı kategorisine gönderilmiş ve , , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın